Дом и семья
Конкурс «Как хорошо вы знаете кухню разных стран?»
29.06.16 14:26
В праздничных рецептах со всего мира скрыто немало тайн. Предлагаем разобраться в кулинарных секретах разных стран и выиграть приз от БЕКО!

Призы

1-е место – рюкзак БЕКО

Вера Кузнецова (Вологда)
Татьяна Рибянцева (Воронеж)

2-е место – зарядное устройство на солнечных батареях (Подсолнух)

Елена Бугрим (Каменск-уральский)

3-е место – часы с радио Grundig

Юлия Колесникова (Новосибирск)

Победителям на электронный адрес, указанный при регистрации, в течение 5-ти рабочих дней придет извещение о победе. Победитель должен ответить на письмо в течение 7-ми календарных дней и предоставить всю запрашиваемую информацию. Участник обязан предоставить уполномоченным представителям организатора паспорт (копию паспорта) или иной документ, удостоверяющий личность, в соответствии с действующим законодательством РФ.

Read Full Article

 
Готовьте в духовых шкафах Gaggenau, чтобы сохранить витамины в любимых блюдах
29.06.16 14:26
Настоящее мастерство кулинарии заключается в том, чтобы готовить не только вкусную, но и полезную пищу. Однако здоровая еда не всегда нравится домашним, да и многим кажется пресной. Впрочем, с комбинированным духовым шкафом-пароваркой Gaggenau с технологией «сувид» даже самые капризные гурманы останутся довольны полезным ужином.

Немецкий производитель бытовой техники Gaggenau представляет новые духовые шкафы-пароварки серии 400 с технологией «сувид» (метод приготовления в вакууме, главной задачей которого является контроль нагрева камеры духового шкафа в пределах низких температур).

Создание вкусных и полезных блюд в домашних условиях не составит большого труда с бытовой техникой Gaggenau. Просто поместите свежие продукты и специи в специальный пакет для вакуумирования, воздух из которых автоматически удалится, затем поместите его в духовой шкаф и установите необходимую температуру.

Метод «сувид» позволяет сохранить не только насыщенный вкус и аромат продуктов, но и все полезные вещества, а также структуру. Помимо этого, нет необходимости следить за процессом приготовления благодаря равномерному прогреву.

Кроме того, вы будете проводить меньше времени на кухне в будние дни, ведь вы сможете в выходные спланировать меню на неделю и сделать заготовки блюд, упаковав ингредиенты в вакуумные пакеты и заморозив их.

Сочетание пара и горячего воздуха дает возможность не только готовить на пару, но и запекать, тушить, томить, и даже ускорять процесс брожения, необходимый, например, для приготовления домашнего йогурта.

Подробно ознакомиться с техническими характеристиками устройств Gaggenau можно на официальном сайте компании.

Read Full Article

 
«Ужин у Тиффани»: оригинальные рецепты от звезды «Беверли-Хиллз, 90210»
29.06.16 14:26
28.12.2015
Собираетесь пригласить в гости друзей или устроить семейный обед, но не знаете что приготовить? Ответ подскажет актриса, мама двух детей, а теперь еще и кулинар Тиффани Тиссен. Звезда ведет свое шоу «Ужин у Тиффани» на телеканале Food Network — она делится интересными авторскими рецептами и рассказывает о том, как приготовить оригинальные закуски, сочное мясо на гриле и смешать легкие коктейли.

Стейки с жареным луком шалот

Ингредиенты:

  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 2 большие луковицы шалот;
  • 2 больших зубчика чеснока;
  • 4 говяжьих стейков по 200 г;
  • 2 ст. л. + 2 ч. л. Вустерского соуса;
  • 4 ст. л. растительного масла с любимыми добавками;
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Как приготовить:

  • 1 Разогрейте духовку до 200° С. Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Выложите в нее лук-шалот и чеснок. Накройте алюминиевой фольгой. Готовьте в духовке, пока лук-шалот не станет мягким, а чеснок — золотистым (это займет приблизительно 30 минут).
  • 2 Охладите лук и чеснок, а затем все мелко нарежьте.
  • 3 Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Филе говядины смажьте Вустерским соусом с обеих сторон, посолите и поперчите. Влить в сковороду 2 столовые ложки растительного масла с добавками.
  • 4 Филе выложите на сковороду и готовьте до образования корочки. Переверните и готовьте еще 4 минуты.
  • 5 Сковороду переставьте в духовку и готовьте еще 4-5 минут (при этом температура внутри филе не должна превысить 55 градусов).
  • 6 Филе переложите на блюдо. В ту же сковороду влейте столовую ложку оливкового масла, 2 чайные ложки Вустерского соуса. Всыпьте нарезанные лук-шалот и чеснок. Готовьте 1-2 минуты.
  • 7 Выложите по одной ложке смеси из лука с чесноком на каждый стейк.

Жареный цыпленок

Ингредиенты:

  • 4 чашки пахты (можно заменить обезжиренными сливками);
  • 2 ст. л. острого соуса;
  • 10 куриных ножек;
  • 1 стакан пшеничной муки;
  • 1 стакан панировочных сухарей;
  • 1 ст. л. соли плюс еще щепотка;
  • 2 ч. л. свежемолотого черного перца;
  • Растительное арахисовое масло для жарки.

Как приготовить:

  • 1 В большой миске смешайте пахту и острый соус. В смесь положите куриные ножки и отправьте в холодильник на несколько часов (лучше всего — на ночь).
  • 2 Выложите курицу на чистую решетку в духовке (не включая саму духовку) и дайте ей стечь на противень под ней.
  • 3 Когда курица стечет, переложите ее на блюдо.
  • 4 Смешайте муку с панировочными сухарями, солью и перцем. Обваляйте в полученной смеси куриные ножки.
  • 5 Снова выложите куриные ножки на решетку. Разогрейте духовку до 175° С.
  • 6 Налейте арахисовое масло в сковороду (если есть фритюр, то можно приготовить в нем по стандартной схеме) не более 5 см в высоту. Подогревайте на среднем огне, пока масло не достигнет температуры 175° С.
  • 7 Обжарьте курицу по 3-4 кусочка за раз. Переворачивайте каждые 1-2 минуты, следя за температурой масла. Курица должна быть приготовлена до золотистого цвета (обычно время приготовления занимает 12 минут). Переложите кусочки курицы на лист для выпечки.
  • 8 Кусочки посыпьте солью и поместите в духовку на 5 минут, чтобы она стала сочнее и приготовилась до конца.
  • 9 Курицу выньте из духовки и разложите на бумажных полотенцах, давая жиру стечь. Подавайте через 10 минут!

Жареные тосты с сыром и карамелизированным луком

Ингредиенты:

  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 5 ст. л. сливочного масла;
  • 2 большие луковицы, мелко нарезать;
  • 2 ч. л. винного уксуса;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 12 ломтиков хлеба толщиной 1-2 сантиметра;
  • 220 г сыра грюйер, тонко нарезать (при отсутствии сыра грюйер заменить любым очень твердым сыром).

Как приготовить:

  • 1 Нагрейте в сковороде 1 столовую ложку растительного и 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне.
  • 2 Когда сливочное масло растает — добавьте лук. Готовьте постоянно помешивая, пока лук не начнет карамелизироваться.
  • 3 Добавьте уксус, сахар и 2 столовые ложки воды. Хорошо перемешайте, поднимая со дна все, что могло осесть в процессе готовки лука в масле. Готовьте до полного испарения жидкости.
  • 4 Смажьте маслом 1 сторону всех ломтиков хлеба. Положите 6 ломтиков маслом вниз. Сверху выложите сыр грюйер, затем карамелизированный лук. Накройте еще одним ломтиком хлеба (вверх стороной с маслом).
  • 5 Нагрейте сковороду на среднем огне. Выложите бутерброды и готовьте их до тех пор, пока сыр не начнет плавиться, а хлеб не начнет приобретать золотисто-коричневый цвет. Переверните и дождитесь пока хлеб со второй стороны не станет золотисто-коричневым.
  • 6 Разрежьте пополам и подавайте сразу же.

Чиабатта-гриль с рикоттой и горошком

Ингредиенты:

  • 1 чиабатта, нарезать по диагонали на ломтики шириной в 1-2 см;
  • 5 ст. л. оливкового масла;
  • 1,5 стакана свежей рикотты;
  • 2 ст. л. зеленого лука, мелко нарезать;
  • ½ ч. л. соли;
  • ½ ч. л. молотого перца;
  • 450-500 г сладкого горошка в стручках;
  • 1/3 стакана свежего базилика;
  • 1/3 стакана свежей мяты;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • морская соль.

Как приготовить:

  • 1 Разогрейте духовку до 150-160° С.
  • 2 Пропитайте нарезанные кусочки чиабатты небольшим количеством оливкового масла. Поместите на противень и готовьте около 2-х минут с каждой стороны.
  • 3 Смешайте рикотту, 2 столовые ложки оливкового масла, порезанный зеленый лук, соль и перец в небольшой миске.
  • 4 В большую кастрюлю налейте воду, подсолите и доведите до кипения. Добавьте горох и готовьте в течение 3-х минут после закипания. После этого сразу же окуните горох в миску с ледяной водой и оставьте там до полного остывания. Выньте и переложите на полотенца до полного высыхания.
  • 5 Половину отваренного горошка разрежьте на две части, а другую половину оставьте цельной.
  • 6 Весь горошек положите в миску, добавьте базилик и мяту. Влейте лимонный сок и оставшееся оливковое масло. Перемешайте так, чтобы все стручки были хорошо промаслены.
  • 7 Выложите чиабатту на блюдо. Поверх каждого ломтика выложите по 1 ложке рикотты. Аккуратно разложите смесь с горошком на каждый кусочек чиабатты.

Read Full Article

 
Новый год с индийским акцентом
29.06.16 14:26
Фонарики, фейерверки и плов по-индийски: о том, как отмечают Новый год в Индии –
в совместном обзоре Woman.ru и БЕКО.

Разговорник


«Naye Varsha Ki Shubhkamanyen!»
«С новым годом!» (хинди)

Украшаем дом


Новый год в Индии - праздник условный. Его отмечают только в крупных городах страны – Дели, Мумбайе. Свой традиционный Новый Год индийцы встречают весной, а дата самого праздника варьируется в зависимости от штата: В Андхра-Прадеше празднуют 26 марта, в Западном Бенгали - 13 апреля, а в Тамил Наду – 14 апреля. Есть и другие праздники, которые напоминают Новый год. Например, индуистский праздник Дивали или Праздник огней, который символизирует победу добра над злом. В честь этого везде зажигают свечи, фонарики и фейерверки.

Совет
Не хочется тратить праздничное время на стирку? Поставьте программу «мини» 14 ́ в стиральной машине БЕКО. Программа «мини» 14 ́ стирает 2 кг белья всего за 14 минут.

Выбираем наряд


Почти каждый праздник в Индии ознаменован яркими шествиями с непередаваемым восточным колоритом. На улицах городов и деревень проводят карнавалы, зажигают огни. Индийский костюм на празднике – это не только часть ритуала, но и важный отличительный признак – по костюму, а точнее, его цвету и элементам, можно определить, из какого района страны человек. Индийская одежда – всегда праздник цвета и кроя. Почти все изделия многослойные, выполненные из тонкой натурально окрашенной ткани с большим количеством запахов и оборачиваний.

Совет
Одежда очень деликатная? Тогда стирать ее лучше в машинке БЕКО с новой технологией AquawaveTM, которая повторяет мягкое движение волны. Специально разработанная поверхность барабана деликатно и эффективно отстирывает все виды загрязнений, не повреждая белье. Захваты барабана, выполненные в форме волны, способствуют бережной стирке. Более того, для лучшего распределения белья в барабане, стиральные машины БЕКО с технологией AquawaveTM имеют новый внутренний изгиб стеклянной дверцы. А специальная программа «ручная стирка» позволяет стирать даже предметы одежды из шелка и кашемира. Стирка выполняется очень аккуратными движениями, не изнашивающими одежду.

Составляем меню


Индия, славящаяся уникальными кулинарными традициями, встречает Новый год райтой – своеобразной окрошкой, приготовленной по национальному рецепту и бирьяни - пловом с бараниной, овощами, фруктами, орехами и знаменитыми индийскими специями. На десерт индийцы готовят ласи — взбитые сливки с имбирем и сахаром.

Совет
Особенно удобно хранить кисломолочные продукты в новом холодильнике БЕКО, где предусмотрели отделение для мелких продуктов – верхнюю дверную полку холодильника с прозрачной крышкой. А вот зелень и овощи для традиционных индийских салатов дольше сохранятся в холодильнике, если их сбрызнуть холодной водой и затем поместить в полиэтиленовый мешочек. А благодаря антибактериальному уплотнителю дверей холодильников БЕКО, который подавляет активное размножение бактерий, любые продукты будут дольше оставаться свежими.

  http://www.beko.ru/

Read Full Article

 
Играем с детьми: 5 идей для новогодних экспериментов
29.06.16 14:26

Канун новогодних праздников - прекрасный повод для творческого семейного времяпрепровождения. Вместе с экспертами детской образовательной программы «Мир исследователей Henkel» мы представляем подборку идей для занимательных новогодних экспериментов, которые легко можно осуществить в домашних условиях. Играйте, экспериментируйте, развивайте своих детей, и встречайте Новый год – весело!

Создание предновогодних поделок и украшений вместе с детьми - отличный способ "зажечь" 
в них творческую искру и пробудить "страсть" к научным экспериментам...
Создание предновогодних поделок и украшений вместе с детьми - отличный способ "зажечь"
в них творческую искру и пробудить "страсть" к научным экспериментам...

Эксперимент 1: Клей своими руками

Решили сделать новогоднюю открытку своими руками, но дома нет клея? Не беда! Мы подскажем, как создать клей из подручных материалов, например, из крахмала и… мармеладных мишек!

Для приготовления понадобится:

  • Мармелад (примерно 8-12 мишек)
  • Вода
  • Емкость для приготовления клея (например, небольшая кастрюля)
  • Плита (не пользоваться без родителей!)
  • Крахмал

Процесс приготовления:

  • 1 В небольшую кастрюлю кладем мармелад и добавляем 2 столовых ложки воды.
  • 2 Ставим емкость на плиту и начинаем варить мармелад, периодически помешивая. Должна получиться густая масса.
  • 3 Теперь попробуем что-нибудь склеить: смажем полученной массой лист бумаги и накроем его вторым. Держится?
  • 4 Если клей получился не очень стойким, попробуйте добавить в мармеладную массу ложку крахмала. Необходимо перемешать и попробовать снова склеить листки бумаги.

Теперь можно смело приступать к новогодней открытке, аппликациям и прочим подаркам своими руками!

Эксперимент 2: Новогодний шар – паутинка

Мы приготовили клей, теперь попробуем украсить квартиру hand-made игрушками.

Для приготовления понадобится:

  • Наш «мармеладный» клей (или клей ПВА)
  • Емкость для приготовления раствора
  • Разноцветные нитки (тонкие ленточки, веревочки и пр.)
  • Воздушный шарик
  • Кисточка

Процесс приготовления:

  • 1 Надуваем воздушный шарик, чтобы в диаметре у него было сантиметров 10, завязываем хвостик.
  • 2 Наливаем в емкость клей (если клей очень густой, разбавляем водой).
  • 3 Разматываем нитку, постепенно опускаем ее в емкость и пропитываем клеем.
  • 4 Пропитанную клеем нитку наматываем на шарик по всей окружности. Насколько плотно намотать нитку на шарик – определите сами. Шарик может получиться легким и воздушным (но, возможно, хрупким) или плотным, но надежным.
  • 5 Проверяем плохо проклеенные места и дополнительно промазываем их клеем с помощью кисточки.
  • 6 Оставляем наш шарик сушиться примерно на сутки.
  • 7 После того, как клей высох, необходимо сдуть воздушный шарик (или аккуратно лопнуть с помощью иголки) и достать его наружу.

Не успеете оглянуться - и у вас уже весь дом украшен стильными, романтическими шариками, 
в которые при желании можно вставить новогоднюю гирлянду с лампочками.
Не успеете оглянуться - и у вас уже весь дом украшен стильными, романтическими шариками,
в которые при желании можно вставить новогоднюю гирлянду с лампочками.

Эксперимент 3: Снежинки из солевых кристаллов

Специальной подготовки и больших материальных затрат не потребуется. Соль - доступный и безопасный ингредиент, поэтому можете смело использовать пищевую посуду для приготовления.

Для изготовления одной снежинки понадобится:

  • Пол-литровая банка;
  • Поваренная соль;
  • Синельная проволока (её еще называют пушистой проволокой) или шерстяные нитки;
  • Деревянная палочка или карандаши;

Процесс приготовления:

  • 1 Сначала из одинаковых кусочков проволоки (примерно по 5-7 см.) нужно собрать снежинку и связать ее посередине ниткой. Кончик нитки должен остаться длинным, т.к. позже за него мы будем привязывать снежинку к палочке и опускать в раствор. Солевые кристаллы также можно выращивать на шерстяных нитках, намотанных на зубочистку, но эксперимент с проволокой будет эффектней. Синельная проволока обычно продается в канцелярских магазинах.
  • 2 Далее готовим раствор: наливаем в банку кипяток. Чем горячее будет вода, тем быстрее будет протекать процесс кристаллообразования. И добавляем соль, пока она не перестанет растворяться и на дне не образуется осадка. Для эксперимента лучше всего использовать каменную, а не мелкую соль. Если раствор получается мутным, его необходимо отфильтровать для того, чтобы снежинка получилась белоснежной. Для приготовления цветных снежинок этого не требуется. Чтобы снежинки получились разноцветными, в раствор нужно добавить пищевой краситель.
  • 3 Привязываем нитку к палочке или карандашу и опускаем снежинку в раствор. Фиксируем положение снежинки так, чтобы она не доставала до дна и стенок банки. Через пару часов на ней начнут оседать кристаллы соли, но окончательный результат получится через сутки.
  • 4 Через сутки вынимаем снежинку и сушим ее. Её можно покрыть лаком и использовать как ёлочную игрушку или украшение для дома.

Из проволоки можно делать любые формы и буквы, и выращивать на них кристаллы. 
Все зависит от вашей фантазии!
Из проволоки можно делать любые формы и буквы, и выращивать на них кристаллы.
Все зависит от вашей фантазии!

Кроме того - при помощи насыщенного раствора соли можно получить морозные узоры на стекле. Для этого необходимо приготовить раствор из воды и соли, и распылить его на любую стеклянную поверхность, которую хотите украсить. Для распыления можно использовать пульверизатор. После узоры можно смыть водой.

Эксперимент 4: Волшебное молоко

Этот нехитрый, но красочный эксперимент подходит для развлечения самых маленьких ребятишек - им будет и любопытно, и весело!

Для эксперимента понадобится:

  • Молоко цельное;
  • Пищевые красители;
  • Тарелка;
  • Ватные палочки или зубочистки;

Процесс игры:

  • 1 В тарелку необходимо налить молоко и добавить несколько капель пищевых красителей.
  • 2 Затем окунуть в мыло палочку или зубочистку и коснуться ей молока. Цвета начнут перемешиваться, образовывая различные фигуры. Ребенку будет интересно наблюдать за переливами и сочетаниями цветов. Молоко можно заморозить, и использовать разноцветный лед в качестве украшения.

Также можно опустить акварельную бумагу в цветное молоко и получить волшебные 
рисунки, которые будут будоражить детское воображение.
Также можно опустить акварельную бумагу в цветное молоко и получить волшебные
рисунки, которые будут будоражить детское воображение.

Эксперимент 5: Новогодняя свеча

Главным атрибутом уютной атмосферы бесспорно являются свечи. Создание гелевых свечей позволит ребенку задействовать креативное мышление.

Для эксперимента понадобится:

  • Гелевый воск;
  • Прозрачные формочки (все зависит от вашей фантазии: это могут быть баночки, бокалы и другие ёмкости);
  • Фитилёк;
  • Декоративные украшения (кофейные зерна, бусины, ракушки и т.д.);

Процесс создания:

  • 1 Начинаем топить гелевый воск, делать это можно в микроволновке или на медленном огне, используя плиту. Важно помешивать раствор, чтобы не дать ему загустеть и образовать комочки.
  • 2 Для того, чтобы у воска был цвет, при томлении в него нужно добавить красители.
  • 3 Далее в формочку ставим фитиль, придерживаем его и заливаем растопленный воск. Для того, чтобы ваша свеча получилась необычной, можно поместить в нее фигурки. Сначала заливаем дно гелем, потом помещаем туда фигурки или украшения и снова добавляем воск.
  • 4 Затем её нужно оставить на просушку на 1-2 дня. И вуаля - красивое новогоднее украшение готово!

Такие гелевые свечи, выполненные своими руками, порадуют не только ребят, 
но и всех ваших гостей и родственников, которые получат их в качестве 
новогоднего подарка...
Такие гелевые свечи, выполненные своими руками, порадуют не только ребят,
но и всех ваших гостей и родственников, которые получат их в качестве
новогоднего подарка...

Знакомство детей разного возраста с миром науки с помощью увлекательных экспериментов – не только веселое, но и полезное занятие. А результаты химических опытов могут стать красивым новогодним украшением для дома или приятным подарком для родных и друзей. Надеемся, мы вас в этом убедили!

Read Full Article

 
<< Начало < Предыдущая 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 Следующая > Последняя >>

Страница 75 из 282