сливки 30% — 800 мл;
лимон небольшой – 1 шт.
Вылейте сливки в чашу мультиварки и установите программу «Молочная каша» на 10 минут.
Варите сливки, постоянно помешивая их лопаткой, чтобы не подгорели.
Выдавите сок из лимона и за 5 минут до окончания программы вылейте его в сливки. Продолжайте помешивать, пока не завершится программа.
Загустевшую сливочную массу перелейте в любую емкость и дайте ей остыть.
Застелите марлей дуршлаг и переложите в нее остывшую массу. Сыр должен стекать не менее 5 часов, после чего его можно будет отправить в холодильник примерно на 3-4 часа.